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カフェとレストランデザイン2021
①新店・改装・再生など、カフェとレストランのインテリアデザイン
新しい業態に取り組む複合施設（店舗）まで
最新カフェとレストランのインテリアデザインと経営参考データ集！！
②『Caferes Design Award 2021』受賞作品8店舗を掲載。
（カフェとレストランの店舗デザインを選考し、本年度の優秀作品を紹介）
協力：TSOインターナショナル（カフェレスジャパン事務局）
③コロナ禍で生き残る店舗、マーケティングから機能性を考慮した多角的なデザイン。
飲食事業社をはじめ、カフェオーナー必携の1冊。
【掲載項目】
1.店舗名、ロゴマーク、URL、設計コンセプト、フロア面積
＊業種別INDEX、ロゴINDEX
カフェとレストランデザイン2021
2021年6月25日発行
10,000円＋税
①新店・改装・再生など、カフェとレストランのインテリアデザイン
新しい業態に取り組む複合施設（店舗）まで
最新カフェとレストランのインテリアデザインと経営参考データ集！！
②『Caferes Design Award 2021』受賞作品8店舗を掲載。
（カフェとレストランの店舗デザインを選考し、本年度の優秀作品を紹介）
協力：TSOインターナショナル（カフェレスジャパン事務局）
③コロナ禍で生き残る店舗、マーケティングから機能性を考慮した多角的なデザイン。
飲食事業社をはじめ、カフェオーナー必携の1冊。
【掲載項目】
1.店舗名、ロゴマーク、URL、設計コンセプト、フロア面積
＊業種別INDEX、ロゴINDEX
結果一覧
KOSUGI CAFE nappa69
業態：カフェレストラン・ イタリアン・パフェ
住所：神奈川県川崎市中原区
広さ：170㎡（51.5坪）
設計：クリアデザイン
TRATTORIA M KYOTO
業態：ビストロダイニング
住所：京都府京都市下京区
広さ：133㎡（40.3坪）
設計：DESIGN STUDIO CROW
GAARDEN ガーデン
業態：グリル＆ビアカフェ
住所：東京都千代田区
広さ：78.9㎡（23.8坪）
設計：モーブデザインアソシエイツ
TOKYO MERCATO トウキョウメルカート
業態：ピッツァリア＆ トラットリア マーケット
住所：東京都文京区
広さ：244.1㎡（73.8坪）
設計：モーブデザインアソシエイツ
ビストロ バズ
業態：ワインビストロ
住所：東京都港区
広さ：81.7㎡（24.7坪）
設計：モーブデザインアソシエイツ
BATON
業態：イタリアン・肉ビストロ
住所：東京都豊島区
広さ：105.5㎡（31.92坪）
設計：DESIGN LABEL KNOT
CONA伊那店
業態：イタリアン &ワインバー
住所：長野県伊那市
広さ：54㎡（18坪）
設計：Isoe
カレー食堂心 西新宿店
業態：スープカレー
住所：東京都新宿区
広さ：74.86㎡（23坪）
設計：ニュートラル
CAMPAGNE cucina&bar
業態：イタリアンダイニング
住所：石川県金沢市
広さ：152.68㎡（内客席106.25㎡）
設計：＆Architect
Sacrée Fleur 日本橋
業態：ビストロ
住所：東京都中央区
広さ：130.68㎡（39.53坪）
設計：&SPICE.
れすとらん つきみち
業態：会員制レストラン
住所：福岡県福岡市中央区
広さ：172㎡（52.1坪）
設計：SPINIFEX
ALOHA VENUS
業態：ハワイアンキッチン
住所：東京都武蔵野市
広さ：66㎡（20坪）
設計：アースライン
イタリア料理 樋渡
業態：イタリアンレストラン
住所：東京都港区
広さ：50㎡（15.1坪）
設計：designista-s
CORE do GANA
業態：レストラン
住所：愛知県岡崎市
広さ：75㎡（22.6坪）
設計：ANDGO DESIGN STUDIO
墨繪 新宿センタービル店
業態：ベーカリー＆レストラン
住所：東京都新宿区
広さ：84㎡（25坪）
設計：株式会社ウエムラデザイン
横浜馬車道 ミスターヨーロッパ
業態：ヨーロッパレストラン・バル
住所：神奈川県横浜市中区
広さ：50㎡（15坪）
設計：グッドタイムデザイン
GINZA STEPS（建物名）
業態：カフェ、レストラン
住所：東京都中央区
広さ：53.20㎡（16.1坪）
設計：RG DESIGN
est pizzeria e trattoria GION
業態：ピザ、イタリアンレストラン
住所：京都府京都市東山区
広さ：85.10㎡（25.7坪）
設計：ローバー都市建築事務所
WholeDeli＆WholeJuice
業態：カフェ、レストラン、 その他フードサービス
住所：京都府京都市下京区
広さ：129.9㎡（36.6坪）
設計：ローバー都市建築事務所
TUKUHIKO（ツクヒコ）
業態：カフェレストラン+ケーキ工房
住所：滋賀県草津市
広さ：199.57㎡（60坪）
設計：Architectural Design 家吉
パスタ屋 景虎
業態：イタリアンレストラン
住所：東京都新宿区
広さ：62.6㎡（18.9坪）
設計：キュー・デザイン
BullPulu Tenshin（ブルプルテンシン）
業態：台湾点心カフェレストラン
住所：東京都国分寺市
広さ：57.8㎡（17.49坪）
設計：OVALL